Indkøb til lammeryg med løg og sellerimos

Lammeryg med løg, sellerimos, citron og salvie

Til 4 personer

Indkøbsliste
12 stk. lammekoteletter med ben
½ knoldselleri
12 små skalotteløg
16 fed hvidløg
2 dl mælk
½ dl piskefløde
50 g smør
½ liter vindruekerneolie
½ bundt frisk salvie
1 citron
Lidt smør til at stege i.
Salt + peber

Du skal også bruge
2 tykbundede gryder/kasseroller med låg. Cirka størrelse: 2 liter
1 pande
Grydeske
Rivejern
Kniv
Skærebræt
Skål
Piskeris
Fritureske/hulske