Fræk sakslaks

Du skal bruge:
250 gr laksefilet
1 fed hvidløg
frisk ingefær
purløg
6 spsk olivenolie
2 spsk sesamolie

Marinade:
6 spsk soja
3 spsk sesamolie

Sådan gør du:
Laksen skæres i meget tynde skiver og anrettes på en tallerken. Smør en smule revet hvidløg henover laksefladen.

Læg en tynd strimmel ingefær og purløg på hver skive. Bland marinaden og sæt til side.

Varm olivenolie og sesamolie i en lille gryde til det ryger og hæld den over laksen, som så bliver lynstegt.

Hæld sojamarinaden over laksen inden serveringen.

Tangsalat med lotusrod er købt færdig ved fiskehandleren på Islands brygge.