Bananbrød med birkes

Du skal bruge:
100 g smør
100 g rørsukker
1 æg
4 bananer
½ dl yoghurt
Korn fra 1 vaniljestang
225 g mel
1 tsk. kanel
1 tsk. natron
1 nip salt
½-1 dl blå birkes

Sådan gør du:
Bland blødt smør og sukker til en cremet masse. Tilsæt æg og rør det godt ud. Tilsæt mosede bananer, yoghurt og vaniljekorn. Rør godt rundt og kom herefter mel, natron, kanel, salt og birkes i. Smør en bageform(gerne en brødform) og hæld dejen i. Stil brødet midterst i ovnen og giv det 45 min. ved 180 grader.