Blomkålssuppe

Til 4 personer

Ingredienser:

• Et lille blomkål
• 2 grønsagsbouillon-terninger

Sådan gør du:

• Kog en fond af 1 liter vand og grønsagsbouillon-terningerne.
• Rens blomkålet og del det i buketter og kog buketterne i suppen.
• Når det er kogt (ikke udkogt!), tages fire små buketter fra, resten af suppen blendes med stavblender.
• Suppen krydres med peber, anrettes i tallerkener og pyntes med små buketter.
  

Servér groft brød til.