Danser med moskusokse

Kokken Claus Meyer er taget til Grønland og fisker efter de berømte grønlandske rejer og isfjords-helleflyndere, som han tilbereder med kapers, krabbekød og kartofler.

Claus Meyer danser praktisk tal med moskusoksen, før han forvandler kødet til en velsmagende tatar og til sidst, stående på indlandsisen, laver en vodka-baseret drink med grønlandsk angelika og selvfølgelig - is.