Rabattens Morgenboller
01. jan. 2003 12.00 Rabatten
Opdat.: 01. jan. 2004 11.24Rabatten Morgenboller
Ca. 10 stk
10 dl hvedemel
12,5 g gær
2 tsk sukker
2 tsk salt
5 dl koldt vand
Bland ingredienserne i en stor skål til gæren opløses
Tilsæt 10 dl hvedemel lidt efter lidt og ælt dejen med en grydeske (dejen er meget klistret)
Dækkes med vitawrap (tæt) + et viskestykke og sættes i køleskabet natten over
Spred lidt mel ud på bordet og hæld dejen ud. Rul en kraftig "pølse" - skær ti stykker af og form bollerne. Bages 15 - 20 minutter ved 220 på bagepapir