Stikord til Søren Gerickes gode gryder 2:2

Sørens retter er en udfordring, og vi kan ikke videregive opskrifterne, men lad dig inspirere af overskrifterne i hans retter til næste gang, du vil bruge æg i madlavningen.

Blomkålssuppe
Blomkål, vand, citron, æggeblommer og et skvat piskefløde i til sidst.

Frugtfad i ovnen
Bjerge af kirsebær og abrikoser, kammerjunkere og sammenpisket æg.

Gris i marinade
Svinekød vendt med sennep, eddike og honning - og til sidst vendt i æg.

Kalkungryde
Kalkun kogt med friske grøntsager og dild. Æg i og rørt med drænet tykmælk. 

Æggekage med flæsk
Flæsk stegt med løg, lidt eddike, æg rørt med mælk.

Kartoffelfad i ovnen
Hele små og mellemstore kartofler, blåskimmelost, piskede æg, lidt fløde og mælk.

Kold kartoffelsalat
Kogte og mosede kartofler, smilende æg, tykmælk, yoghurt og olivenolie.

Frugtsuppe med tilbehør
Jordbær, hindbær og rabarber kogt. Tilbehøret er æg legeret (jævnet) med hakkede nødder, lidt fløde og mælk.

Fad med abrikoser
Abrikoser og æg rørt sammen, bages i ovnen. Skal være brændt på overfladen

Grøntsagsgryde
Alverdens gode grøntsager: Kål, løg, porrer, tomater og brød koges og sigtes og jævnes med æg. I jævningen skal retten blot lunes, hvis den koger, så skiller det frea hinanden og smager ikke godt.

Koldskål
Æg, sukker og tykmælk med ferskner, bananer og kammerjunkere.