Gehachtes leber

6 personer

Ingredienser:

• 300 g kalvelever
• 200 g hønselever
• 3 hårdkogte æg
• 1 stort hakket løg
• 2-3 spsk hønsefedt (kan evt. bestilles hos slagteren)
• salt og peber
• Ekstra hakkede hårdkogte æg samt hakket persille til drys

Fremgangsmåde:
Skær kalvelever i mindre stykker. Rens hønseleverne for sener. Steg begge dele på panden i lidt hønsefedt sammen med det hakkede løg. Kør de hårdkogte æg samt lever og løg gennem kødhakkeren, rør det sammen med resten af hønsefedtet og smag til med salt og peber.

Anrettes med hakket æg drysset over og lidt godt brød til.