Bread and butter pudding
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Et ildfast fad, som kan rumme ca. 1 liter, smøres med smør. Skorpen skæres af brødskiverne, de smøres med smør og skæres i trekanter. Læg halvdelen af skiverne i fadet med smørsiden op. Drys med rosiner, æblestykker, sukker og kanel. Gentag lag til alt er brugt op.
Varm mælk og fløde op til kogepunktet med vanillesukker. Pisk æggene med sukker og tilføj den varme mælkefløde under piskning. Legér massen over ilden til den tykner, uden at koge.
Hæld cremen over brødet. Drys med revet muskat og lidt ekstra sukker. Lad det stå i ca. 20 minutter. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.