Mortens aften - Spise med Price Special

Det kunne umiddelbart ligne urimeligt dårlig timing, når DR1 blænder op for en aften i Mortens tegn. Men for alle landet husmødre (m/k), er det tværtom rettidig omhu, at brødrene Price i god tid giver tips og inspiration til den forestående uges Morten Aften.

Det sker foran et sultent publikum i Hofteatret i København, hvor der ifølge husreglementet ellers ikke må gås på bordene. Det er da også en Anden fugl, der kæmper med Adam, James og Morten om hovedrollen på scenen og på tallerkenen.

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger

Email Twitter Gmail

Opskrifter til udsendelsen

Anderilette

Gnid krydderierne ind i andelårene og sæt kold ca. et døgn. Læg lårene i gryde og dæk med smeltet andefedt. Lad simre i ca. 2 timer. Trevl kødet og rør til det bliver en grov postej. Krydr og stil koldt.

Læs mere

Canard au sang

Steg en canette på spid i 20-25 min. så den stadig er rød indvendig. Skær lårene fra, smør dem med sennep og vend dem i brødkrumme. Dryp dem med lidt smeltet smør og sæt dem tilbage i ovnen til de er færdigtilberedte.

Læs mere

Confit de Canard (Mortens Aften)

Gnid andestykkerne med krydderier og lad dem marinere natten over. Kom andestykkerne i gryde og dæk med fedt. Kog forsigtigt 2-3 timer. Kom stykker i en lerkrukke og dæk med det siede fedt.

Læs mere

Gåsesteg

Helstegt farseret gås, med pærekvæde og figner i portvin. Stegt med lakeringsmarinade. Med kogte asparges kartofler, kvæde gele og sovs på skyen.

Læs mere

Stegt, krydret berberiandebryst

Ris krydderierne på pande. rist andebrysterne og knid krydderierne ind i brystet. Sæt dem i et fad i en varm ove ca. 10-15 minutter. Lad dem hvile før de skæres. Server med glaserede rødbeder og bagte rødløg.

Læs mere