Nøddesmåkager
G: 21. december 2011 kl. 18:00
på
DR1
Dej (til ca. 35 stk):
- 250 g mel
- 200 g smør (stuetempereret/ blødt)
- 100 g sukker
- ½ polynesisk vaniljestang
- ½ tsk. stødt kanel
Alle ingredienserne røres godt sammen med en spartel på røremaskine. Alternativt håndmikser med piskeris. Dejen kommes op i en sprøjtepose med glat tyl og sprøjtes ud på bagepapir i små runde kager med en diameter ca. som en 2-krone. Husk at lave lidt afstand mellem kagerne.
Blanke nødder:
- ca. 40 hele hasselnøddekerner
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. vand
Honning, vand og nødder varmes i en lille kasserolle ganske få minutter til honningen er smeltet. Placér en blank nød på hver af kagerne.
Kagerne bages ved 185 grader til de er gyldne, ca. 15 – 18 minutter.
Nøddesmåkagerne opbevares i en tætsluttende dåse.
Sendt første gang 20. 12 2010