Diættjek
07. oktober 2008 kl. 19:33
på
DR1
Suppekuren, kålkuren, blodtype-kuren - ja der er nok diæter at vælge imellem hvis man vil en tur ud på slankemarkedet.
Men hvad består de enkelte diæter egentlig af og er de sunde? Og taber man sig overhovedet?
Ha' det godt bad ernæringskonsulent Per Brændgaard Mikkelsen om at se nærmere på tre af de mest kendte diæter herhjemme: Nupo-kuren, De danske vægtkonsulenters kur og Atkinskuren.
Nedenfor kan du se eksempler på, hvad du skal spise i løbet af en dag, på hver af de tre diæter, samt se hvad Per Brændgaard mener om kuren.
Atkinskuren
Morgenmad
Omelet med tre æg og avocado
Mozzarellaost og tomat
Koffeinfri kaffe med fløde
1 spsk. olie
Frokost
Oksebøf (225 g)
Spinat og blandet grøn salat med champignoner, løg, bladselleri og parmesan
1 spsk. olie
Middag
Grillet laks (250 g)
Grønkål toppet med hvidløg, citron og sesamfrø
1 spsk. olie
Forventet vægttab: 200 gram om ugen
Per Brændgaard om Atkins:
- der er for meget kød i kuren
- risiko for forhøjet kolesterol
- De manglende kulhydrater er en dårlig ide. Gør det problematisk at dyrke idræt - kroppen har ikke noget at forbrænde
De danske vægtkonsulenter
Morgenmad
30 g brød
25 g fed ost
2½ dl tykmælk
2 stk. frugt
Frokost
100 g kød
Salat af 300 g grøntsager
30 g brød
Aftensmad
150 g svinelever stegt
300 g grøntsager
1 spsk olie til stegning
Mellemmåltider
2 stk frugt
400 g grøntsager
2½ dl tomatjuice
Forventet vægttab: 1 kilo om ugen
Per Brændgaard om De danske vægtkonsulenter:
"Kuren er ikke usund som sådan - men giver dårlige vaner. Man skal spise enorme mængder grøntsager hver dag, uanset om man er sulten eller ej. Fidusen er at spise mad der fylder meget men som ikke feder. Det er en uskik ikke kun at spise når man er sulten".
De Danske Vægtkonsulenter er ikke enige i de konklusioner, Per Brændgaard kommer frem til i udsendelsen. Læs deres kommentarer her
Nupo
Morgenmad
Nupo-shake
Frokost
Nupo-shake
Aftensmad
300 g grøntsager
75 g kogt fuldkornspasta
75 g magert kød, fjerkræ eller fisk
2 tsk. olie
Forventet vægttab: 1,2 kilo ugen
Per Brændgaard om Nupo:
"Den kur der giver det højeste vægttab. Kuren har dog dårlige sider i forhold til det sociale. Man må ikke spise noget, når alle andre spiser. Kuren er ikke usund."
Hvis du bare er interesseret i at holde vægten, og sørge for at få dækket dit daglige nærings- og energibehov, har Per Brændgaard udarbejdet følgende helkostmodel:
Eksempel på dagskost
Morgenmad
3 dl havregryn
2,5 dl skummetmælk
100 g banan
Formiddag
100 g æble
Frokost
1 skive fuldkornsrugbrød med 40 g marinerede sild
1 skive fuldkornsrugbrød med ½ æg
1 skive fuldkornsrugbrød med 30 g tahin
100 g gulerod
Eftermiddag
1 skive grovbrød med 2 skiver ost
100 g pære
Aftensmad
100 g stegt kyllingefilet (stegt i olivenolie)
200 g råkost med dressing af ½-1 spsk olie
200 g (5 små) kogte kartofler
5 spsk mager sauce
Sen aften
30 g mørk chokolade
Drikkevarer i løbet af dagen
3 kopper kaffe (6 dl)
1 liter vand
Næringsindhold
Energi: 2200 kcal (svarende til energibehovet for en normalvægtig kvinde med gennemsnitligt aktivitetsniveau).
Energifordeling: 29 % fedt, 53 % kulhydrat, 18 % protein.
Andre næringsstoffer: 49 g kostfiber, 26 % mættet fedt.