Natur kanon - uge 43

• Almindelig røn
  Ude i skoven og på overdrevene finder man lige nu mængder af rønnebær, som er helt uomgængelig i ugens bær-kavalkade. I modsætning til de efterfølgende arter, som alle primært må betegnes som buske, er rønnen et egentligt træ, som under gode vækstforhold sagtens kan nå en højde på 10-12 meter. De røde rønnebær er ganske rigtigt sure, men dog meget populære blandt solsorter, sjaggere og vindrosler.
  
• Benved
  På god jord - og i haver og hegn - møder man lige nu nogle iøjnefaldende frugter med en højst utraditionel farvekombination. Det er frugterne af benved. De orange "bær" er hver omgivet af fire svulmende lyserøde kapsler, og i modsætning til fx røn er det ikke en farvekombination, som tiltrækker myriader af fugle. Dog er en sangfugl som munken ganske begejstret for de klistrede orange bær, og senere på vinteren går solsorten også ombord i benved, der i øvrigt har fået sit navn, fordi veddet er hvidt som et kødben.
  
• Slåen
  Slåen gror overalt. Den er især talrig på overdrev, hvor den i modsætning til mange andre vedplanter har det glimrende med intensiv græsning. Den bliver nemlig meget tæt og meget stikkende, hvilket kan holde såvel får som kreaturer på afstand. Det er dog som ingrediens i kryddersnaps, at de fleste kender slåen. Når de blåpudrede bær har fået frost, er de nemlig klar til at blive hældt på flaske.
  
• Kvalkved
  Den smukke løvfældende busk med de appetitligt udseende blanke røde bær kaldes også for ulvs-røn, og så kan man måske godt ane, hvor det bærer hen. Kvalkved er nemlig giftig for mennesker, og selv fuglene har det svært med de ekstremt sure bær, som normalt får lov til at hænge til langt ud på vinteren, når hård frost har fået bugt med den værste surhed. Kvalkved trives især på god jord, og i mange løvskove er den ganske almindelig i underskoven, ligesom den er en populær busk i levende hegn.
  
• Havtorn
  Havtorn er faktisk en sand næringsbombe af den slags, som sælges i rigt mål i helsekost-butikker. Man mener seriøst, at havtorn er det bær i verden, som indeholder flest forskellige vitaminer i den største dosis. Pr. vægtenhed indeholder havtorn faktisk fem gange mere c-vitamin end appelsiner og to-tre gange mere a-vitamin end gulerødder. Samt en mængde essentielle fedtsyrer, som man ellers skal købe på kapsel-form for at få nok af. Men fuglene skal godt nok være sultne, før de hopper på dén limpind - havtorn får gerne lov til at hænge til langt ud på foråret!