Kongerigets Kager
Mettes opskrifter
Mettes værtsgaver
Dine opskrifter
Mettes gæstebog
Forkæl din pc
Kontakt
DR NU
Rør dejen sammen og fordel den i en smurt springform bag ca. 60-70 minutter. Afkøl og flæk kagen i to. Blend fyldet, lad det afkøle og smør det ud på den nederste bund og læg øverste bund ovenpå. Afkøl kagen før ganachen smøres på.
Lav parfait'en og nedfrys den til næste dag. Lav ananassiruppen og lad gerne trække til næste dag. Lav dejen til og bag chokoladekagerne. Anret dem med parfait og sirup.
Lav dejen til bunden, fordel i springform og bag. Rør chokolade ganache og stil koldt. Psik dej til macarons og bag og afkøl. Lav nougat cremen, byg kagen op og pynt med chokolade gitre.
Lav appesinfromagen og fyld 6 cylindere. Stil formene i fryseren. Lav appelsincoulis og de sprøde touilles. Tegn chokoladesnirkler på et stykke papir og afkøl. Anret med de enkelte ingredienser.
Rør dejen sammen til bundene, bag dem i springforme og lad dem afkøle helt. Bland hindbærsylt og afkøl. Bland chokoladeganachen, 2/3 del bruges som indlæg i kagen, den sidste 1/3 til overtræk. Byg kagen op.
Lav mørdejen, udrul den og bag til den er let gylden. Lav citronfromagen og smør den på den afkølede mørdej. Lav abrikosgelé og pensl den over de udskårne jordbær, der danner top på den afkølede kage.
Bland dejen og bag bundene i ca 10 minutter. Bland æble-ribsmarmeladen. Bland ribs og sukker og lad tørre let. Lav 4 lag med bund og marmelade, dekorer med fødeskum og rysteribs.
Rør hyldeblomstcreme og blåbærcreme. Bland dej til drømmenkagebunde og bag dem i springforme. Ælt overtræksmarcipan og rør glasuren. Opbyg kagen med de forskellige ingredienser.
Bland dejen til bundene og bag bunden i springforme. Tilbered æblekompot, moccacreme og mandel krokant. Byg kagen op og stil den koldt til næste dag.
Lav dejen og bag bundene. Kog krisebærkompotten og pisk kirsebærskummet. Bland halvdelen af skummet i kompotten og smør ud over bunden. Stilles kold til næste dag, hvor resten af kagen monteres.
Marengsbundene bages til de er let gyldne og afkøles. Det smeltede chokolade smøres på halvdelen af bundene. Kaffeskum fordeles på bundene og den ande halvdel lægges på. Kan fryses og serveres kolde.
Kagen monteres med bunde, æble-blåbærkompot og nougatcreme som opskriften anviser. Derefter stilles den på køl evt til næste dag, hvor flødeskum og overtræskmarcipan lægges på. Marcipanæblerne til sidst.
Har du en god kageopskrift, du vil dele med andre og hører der en god historie til, så skriv den her.
Med en fælles passion for god mad, men vidt forskellige køkkentraditioner, laver James Price og Mette Blomsterberg mad sammen.
Find mange flere opskrifter fra Mette Blomsterberg på Det søde liv.