Amerikanske pandekager

• 4-5 dl kærnemælk
• 2 æg
• 5 dl hvedemel
• 1 ½ tsk. bagepulver
• 2-3 tsk. lys rørsukker
• ½ tsk. salt
• 4 spsk. smeltet smør
• Smør til bagning

Rør kærnemælk og æg godt sammen. Tilsæt hvedemel og bagepulver, sigt det evt..
Rør dejen godt igennem, til den er helt ensartet og tilsæt derefter rørsukker, salt og smeltet smør. Hvis du har tiden til det, kan du lade pandekagedejen hvile lidt, før du bager den. Bag pandekagerne i smør på en varm pande, servér dem varme med ahornsirup, og frugt efter smag. Fx bananskiver, hindbær, blåbær eller lign.