AnneMad
Opskrifter
Udsendelser
Om programmet
Om værten
Kontakt DR
Mad på DR
DR2 forside
DR NU
Kom en slat rom, ½ passionsfrugt, 1 spsk. fintskåret ananas og 1-2 fintskårne longan frugter i hvert glas, sammen med lidt ahornsirup. Fyld op med iskold halvtør cava.
Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.
Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.
Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.