Friske rispapirsruller
16. august 2009 kl. 20:02
på
DR2
Ingredienser:
-
Rispapirsdej
-
Gulerødder
-
Agurk
-
Peberfrugt
-
Forårsløg
-
Bønnespirer
-
Friske pillerejer
-
Frisk mynte og koriander
Fremgangsmåde:
Rispapirsdejen lægges i lunt vand indtil det er bøjeligt. Skær alle grøntsager på nær bønnespirerne i smalle strimler. Pil rejerne. Læg derefter rispapirsdejen på et bræt og læg en lille bunke blandede grøntsagsstrimler i en lille bunke på midten. Læg bønnespirer og rejer ovenpå, drys med grofthakket mynte og koriander. Rul rispapirsdejen stramt om grøntsagerne til du har en fast rulle. Lav ruller så hver person kan få 2, eller efter appetit.
Hoisindip
Ingredienser:
Fremgangsmåde:
Hoisindip klar til servering
Hoisinsaucen smages til med sød chilisauce og friskrevet ingefær efter smag. Rist usaltede jordnødder på bagepapir i ovnen ved 200 grader til de er gyldne. Hak jordnødderne fint og bland dem i hoisindippen.