Vandmelon salat

23. august 2009 kl. 19:50 på DR2

Græskarkerner
Koldpresset jomfruolivenolie
Maldon salt eller en anden god flagesalt
Vandmelon, helst uden sten
Fetaost
Ahornsirup
Evt. friskpresset lime- eller citronsaft
Friskkværnet sort peber

Græskarkernerne ristes gyldne og sprøde i olie og salt. Vandmelonen skæres i mundrette stykker og lægges på et fad. Fetaosten smuldres eller skæres i stykker og fordeles over vandmelonen. Dryp med ahornsirup, lidt olie, citrussaft og drys med friskkværnet sort peber. Når græskarkernerne er færdige køles de af, hvorefter de fordeles over salaten lige før den serveres.

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger

Email Twitter Gmail

Her ses de saltristede græskarkerner

Seneste opskrifter fra DR

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

Læs mere

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

Læs mere

Svinekotelet med krebs, spidskål og æbler

Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.

Læs mere