Fattoush

23. august 2009 kl. 19:50 på DR2

Agurk uden kerner
Tomater uden kerner
Peberfrugt uden kerner
Rødløg, skåret i smalle både
Daggammelt brød skåret i tern og ristet i olie og salt på panden til det er lunt og lækkert.
Frisk mynte og bredbladet persille
Koldpresset jomfruolivenolie
Revet skal og saft fra en usprøjtet citron
Evt. salt og friskkværnet sort peber eller lidt stødt chili

Skær alle grøntsagerne i mundrette stykker og bland dem med de afkølede brødtern. Kom rigeligt med friskhakket persille og mynte i salaten og dryp med olie og citronsaft og riv godt med citronskal henover salaten. Smag til med salt og peber.

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger

Email Twitter Gmail

Seneste opskrifter fra DR

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

Læs mere

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

Læs mere

Svinekotelet med krebs, spidskål og æbler

Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.

Læs mere