Rejecocktail med avocadocreme

30. august 2009 kl. 19:51 på DR2

Rejecocktail

Pillerejer
Mango
Finthakket koriander
Finthakket chili
Fintskåret frisk kokos

Avocadocreme

Avocado
Limesaft
Finthakket rødløg
evt. salt

Kom avocado og limesaft i foodprocessoren til det er en helt glat creme. Derefter røres finthakket rødløg i.
Pil rejerne og kom dem i en skål. Skær mangoen i tern, og bland den med finthakket rød chili og friskhakket koriander. Skær frisk kokos i små mundrette stykker og bland dem i mangoblandingen. Læg rejer, mangoblandingen og avocadocremen lagvis i et glas, og server den eksotiske rejecocktail med det samme.

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger

Email Twitter Gmail

Seneste opskrifter fra DR

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

Læs mere

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

Læs mere

Svinekotelet med krebs, spidskål og æbler

Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.

Læs mere