Tuntatar

20. december 2009 kl. 20:32 på DR2

Et stykke frisk tun
En god grov sennep med masser af sennepskorn
Citronsaft
Friskrevet citronskal
Finthakket rødløg
Lidt indkogt balsamico
Maldon salt, eller en anden god flagesalt

Tunen hakkes fint i hånden og blandes med sennep, citronsaft, citronskal, finthakket rødløg og lidt indkogt balsamico. Rør alle ingredienserne godt sammen og smag tuntataren til med salt og peber. Spis tuntataren med friskrevne rødbeder med indkogt balsamico.

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger

Email Twitter Gmail

Rå fisk

Sundhedsmyndighederne anbefaler, at man fryser fisk i mindst 24 timer, inden den skal rimmes, graves eller spises rå.

Seneste opskrifter fra DR

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

Læs mere

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

Læs mere

Svinekotelet med krebs, spidskål og æbler

Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.

Læs mere