Om Anne Hjernøe

Idéen til de mange små retter i AnneMad opstod, fordi Anne selv laver mad på den måde - både til hverdag og fest.

Anne er ikke uddannet kok, men har altid haft en passion for mad - de gode råvarer, spændende sammensætninger og lækkert udseende, dvs. mad, der appellerer til alle sanserne.  Og hendes forskellige uddannelser indenfor journalistik, kommunikation - og for lang tid siden en pædagoguddannelse - har hun kunnet bruge til at formidle den gode mad og de spændende retter.

Før Anne blev tv-kok i Frilandshaven og i AnneMad, arbejdede hun som madskribent for diverse magasiner, dagblade og forlag. Anne har foreløbig skrevet 6 kogebøger blandt andet om tapas, kryddersnaps og familiemad, og der er flere på vej.Udover jobbet som tv-kok og kogebogsforfatter har Anne også lavet foodstyling, kulinarisk teambuilding, holdt foredrag og undervist i kogekunst

Når Anne ikke arbejder med mad, rejser hun rundt for at finde spændende råvarer, sjove smagssammensætninger og hente inspiration til alverdens nye livretter. Og slæber gerne nogle madbøger hjem til sit i forvejen bugnende kogebogsbibliotek på 4-500 titler.