Verdens bedste kok

- Jeg vil gå igennem ild og vand for at vinde den her konkurrence.

Sådan sagde den danske kok Rasmus Kofoed, få måneder inden han vandt verdensmesterskabet for kokke.

Den prestigefyldte titel Bocuse d'Or.

I tirsdagens udgave af Dokumania kan du komme helt tæt på den ambitiøse kok. Før under og efter den store sejr i franske Lyon.

Et fængsel
Forud for den var gået et halvt års intens træning, hvor Kofoed sammen med sin assistent igen og igen lavede den menu, der skulle sikre dem sejren. Den bestod af blandt andet havtaske, jomfruhummer og lam.

Selv siger Rasmus Kofoed, at Bocuse d'Or har været lidt af en besættelse.

- Det er nærmest som et fængsel, som man har det godt med at være i. Men som man også håber på at slippe ud fra en dag.

Da den danske mesterkok slap ud, var det altså som vinder.

Se "Verdens bedste kok" tirsdag aften klokken 20.45 på DR2.