preload loader
11062737

Om programmet

Camilla Plum
Gårdejer, arkitekt, selvlært kogekone, kursusleder, traktør, madskribent, kogebogsforfatter og foredragsholder.

Desuden er hun gift med Per Kølster og mor til fire børn.

Fuglebjerggaard
Gården er et økologisk landbrug. Dens omdrejningspunkt er, at alt bliver til mad og drikke.

På gården bor Camilla Plum og hendes mand Per Kølster. Sammen svinger de taktstokken, og begge går efter nysgerrighed og nydelse.

Her er høns, der lægger æg i forskellige farver, nyttehaver, prydhaver, dufthaver, kreaturer, får, græsmarker, kaniner, kornmarker, frugtplantage, bryggeri, køkken og gårdbutik.
Der er gang i den overalt. Nye sorter afprøves. Almindelige haveregler kommer på prøve. Ting vælter op af jorden.

Og midt i det hele står Camilla Plum med sine markante holdninger og varme begejstring.

 

Seneste opskrifter fra DR

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

 

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

 

Svinekotelet med krebs, spidskål og æbler

Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.

 
dr.dk/mad

Send eller anbefal link

Sendetider

Mere Camilla Plum

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 
 
Du er her: dr.dk > DR2 > CamillaPlum > I haven

© Copyright DR 2012. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.