Koriander

06. juli 2008 kl. 19:30 på DR2

Meget nem at dyrke, og man skal så tit, for den går nemt i frø. Både de umodne frø og bladene har en intens smag som mange jeg elsker, og nogle hader. Når man har have har man mulighed for at svælge i mad med koriander, hele sommer halvåret, for om vinteren er det ubetaleligt dyrt. Så den meget tyndt, og med meget lidt jord over. Man kan så koriander i drivhuset nu i september.

Skrevet af: Camilla Plum

Seneste opskrifter fra DR

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

Læs mere

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

Læs mere

Svinekotelet med krebs, spidskål og æbler

Kog krebsene i vand tilsat hedvin og krydderurter. Pil halerne ude af skallerne. Kog spidskålen, tilsæt løg og æbler og drys halerne over. Steg koteletterne og hæld hedvin og fløde ved. Server med spidskål og krebsehaler.

Læs mere