Seneste madopskrifter fra Camilla Plum

Stegte sild med æblepeberrod

14. mar. 2010 20:30

En helt vidunderlig variation af de elskede stegte sild i lage. Beregn én stor eller to mindre dobbelte sildefileter til hver, hvis det er til frokosten. Til aftensmad kan man godt spise flere.

 
 

Kørvelcreme

14. mar. 2010 20:30

Hak kørvelen ultrafint på bræt eller i foodprocessor, bland med resten af ingredienserne og lad det trække mindst en time.

 

Fisk stegt på skindet

14. mar. 2010 20:30

Man skal ikke komme flere stykker fisk på panden end at der er god plads, ellers falder temperaturen så meget, at fiskestykkerne koger i stedet for at stege.

 

Om programmet

Det syder og bobler nede i den sorte gryde i Camilla Plums store køkken. Kød bliver mørt som smør, og grønsager afgiver smag og kraft til fortryllende supper og fond. Og hele køkkenet fyldes af dampende velduft.

 

Om Camilla Plum

Camilla Plum er 52 år, har fire børn og er gift med agronom Per Kølster.

 

Udsendelserne

Gense seneste Camilla Plum - og den sorte gryde eller læs om tidligere udsendelser her på siden.

 

Se seneste udsendelse

Se tidligere udsendelser

Sendetider

Næste udsendelse

Camilla Plum og den sorte gryde (7:9)

21. mar. 2010 20:30

Programmet tager udgangspunkt i bælgfrugter, tørrede ærter og bønner, som er billige og proteinrige og som i de rette hænder kan forvandles til de rene smagseventyr.

 

Mad der holder

Camilla høster og forarbejde sine hjemmedyrkede råvarer, så de får både unik smag og kan holde hele året uden at komme i fryseren

 

Boller af stål

I det rustikke køkken på Fuglebjerggård bager Camilla Plum bondebrød, festbrød, ciabatta og rugbrød med mel fra gårdens marker og øl fra husets bryggeri.

 

Camilla i haven

Camilla Plum er selv i gang i haven. Derfor har hun samlet et arsenal af gode råd og ideer til havearbejdet.

 
 
 
 
Du er her: dr.dk > DR2 > CamillaPlum > Og den sorte gryde

© Copyright DR 2010. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.