Vester Ulslev Vingaard

Vi besøger Vester Ulslev Vingaard på Falster, og straks tænker man sukkerroer, men det er ikke lige det Preben Jørgensen har kastet sig over. Det er vin, oven i købet vin lavet på tørrede druer, ligesom den kendte Amarone i Italien.

Kan man det? Det kan man godt, selv om druerne ikke tørres af solen, men af en gevaldig "Storm P - turbine" i en maskinhal. Resultatet af tørringen er ligeså tilfredstillende som i Italien.
Druerne reduceres til 50% ved tørringen og bliver nærmest til rosiner. Dette betyder at udbyttet jo er tilsvarende mindre, men til gengæld meget kraftigere.

Preben Jørgensen har ikke været så hårdt ramt af det dårlige vejr i 2011 som så mange andre, han har faktisk fået et udbytte der svarer til 25% af et normalt år, det må siges at være godt, året taget i betragtning. Det har givet noget vin , der efter heftig tørring, når op på  en alkoholprocent på 17, og så er der stadig restsukker tilbage - så tro mig det bliver noget kraftigt stads, når det engang er færdigt.

På Vester Ulslev Vingaard er hoveddruen Leon Millot. Den er som i modsætning til næsten alle andre druer i Danmark rigtig gammel - fra slutningen af 1800 tallet, Den er fremavlet af Kuhlman i Alsace, og kaldes også nogle gange for Kuhlmann 194-2, den er hårdfør og resistent og har ikke behov for sprøjtning, dog ses der enkelte gange meldug på bladene. Den giver gode koncentrerede rødvine med en fin smag af solbær, og har et lille lilla skær i farven.
Den bruges ikke meget i oprindelseslandet,  men i England, Norge, Sverige, Schweiz og Danmark har den vist sig fremragende til klimaet.

Atter engang må jeg tage hatten af for disse vinpionerer, der virkelig prøver at gøre en forskel, det er spændende og prisværdigt hvad de gør, for at få dansk vin sat på verdenskortet, selvom det for det meste er op ad bakke - jeg kan godt li' Preben Jørgensens bemærkning, når han står og kigger på sin vinmark: "disse planter står her kun fordi jeg vil ha' at de står der"