Mad i fosterstadiet og senere sygdom
26. oktober 2010 kl. 14:01
på
DR2
Forelæsningen handler om, at ernæring i fosterlivet kan programmere stofskiftet senere i livet.
Man ved fra hungerskatastrofer rundt om i verden, at kvinder - der har været alvorligt underernærede, mens de er gravide - typisk vil føde mindre og tyndere babyer.
Det er dog først de seneste 20-30 år, man er blevet klar over, at hvis man er født lille og tynd, så har man en større risiko for at udvikle de sygdomme, man kalder velfærdssygdomme, dvs gammelmands sukkersyge, fedme og hjertekar-sygdomme senere i livet.
Lige præcis de sygdomme er et voldsomt stigende problem i hele den vestlige verden, og også i mange af de ulande, som har haft en kraftig vækst i levestandarden gennem de seneste årtier.
Man taler om, at det næsten har karakter af en epidemi, og hvis man ikke bliver bedre til at forbygge disse sygdomme, kan det være en bombe under hele vores velfærdssystem.
Man kan naturligvis ikke lave forsøg på mennesker for at finde ud af, hvorfor man har større risiko for at blive syg senere i livet, hvis man har være underernæret som foster, og hvordan den kedelige sammenhæng eventuelt kan brydes.
Derfor har Mette Olaf Nielsen ved Københavns Universitet arbejdet med får for at undersøge disse spørgsmål.
Disse forsøg har vist, at stofskiftet i kroppen og de hormoner, der styrer stofskiftet kan "fejl-programmeres" af en forkert ernæring i fosterlivet.
Og den programmering betyder, at man ikke har godt af at spise for meget og for fed kost som barn og ung.