Knoldfennikel
06. juli 2008 kl. 19:30
på
DR2Jeg dyrker den enårige knold fenikkel for grøntsagens skyld, men måske mest for blomsterne som er smukke i buketter, og vidunderlige friske i maden, som krydderurt, bedre end den flerårige krydderurt fenikkel. Man kan tørre blomsterne eller fryse dem. De er skønne friske i salater, til svinekød samen med salvie, til lam samen med rosmarin og hvidløg.
Skrevet af: Camilla Plum