preload loader
pesto
 

All- round pesto

02. august 2009 kl. 20:00 på DR2

Grundurten skal være basilikum, koriander, kørvel, persille eller rucola, gerne en blanding.
Ekstra urter kan være dild, mynte af alle slags, esdragon, fenikkel, citronmelisse, vietnamesisk korander, thaibasilikum.

  • ½ l grundurt
  • 1 dl ekstra urter
  • 3 dl olivenolie
  • Så meget friskt hvidløg man har lyst til
  • Friske chili, efter smag og lyst
  • Citronskal
  • Salt og peber
  • En smule æbleeddike
  • En smule citron eller limesaft
  • Yderligere krydring- gerne det hele på en gang, men ikke til thaimad.
  • Saltede capers og saltede ansjoser,  så skal der ikke saltes yderligere
    Udstenede oliven

Kør det hele i foodproccesor til en grøn cremet mos.

 

Send eller anbefal link

 

Seneste opskrifter fra DR

dr.dk/mad

Chiliskolen

Læs om dyrkning af chili og chiliernes styrke

 

Mere Camilla Plum

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 
 
Du er her: dr.dk > DR2 > CamillaPlum > Mad_der_holder > Opskrifter > 2009 > uds_4

© Copyright DR 2014. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.