Om programmet

Dejen klistrer, krummen er klæg, og bollerne er hårde som stål! Hjemmebagt er ikke altid velbagt. I seks programmer giver Camilla Plum gode råd og inspiration til, hvordan du får sprøde skorper, luft i dejen og smag i brødene.

I det rustikke køkken på Fuglebjerggård bager Camilla Plum bondebrød, festbrød, ciabatta og rugbrød med mel fra gårdens marker og øl fra husets bryggeri. Du får at vide, hvad der virker - og hvorfor det virker. Fra kornet på marken til melet i møllen og gæren, der bobler i dejen.

De seks programmer har hver sin vinkel på brødbagningens kunst:

Udsendelse 1 - Æltning
Udsendelse 2 - Hvedesorter
Udsendelse 3 - Hævemetoder
Udsendelse 4 - Brød i mad
Udsendelse 5 - Rugbrød
Udsendelse 6 - Festbrød