preload loader
Naanbroed
 

Naan

17. august 2008 kl. 19:30 på DR2
  • 1 portion festbolledej - se opskriften på festbolledej her
  • 1 spsk jomfru i det grønne frø
  • 2 dl yoghurt naturel 3,5 %


Form dejen til 8 boller. Træk dem i den ene ende så de bliver tynde, aflange og dråbeformede. De skal være tyndere i kanten end på midten.

Pensl dem med yoghurten og drys meget sparsomt med jomfru i det grønne frø. Lad dem efterhæve til de er helt lette.

Bag på varm bagesten eller på varm plade, til de er svagt lysebrune, men de må ikke få for meget, så bliver de tørre.

Spis straks til indisk mad eller bare alt hvad der er krydret.

 

Alle opskrifter

Birkessnegle

Birkessnegle

Camillas birkessnegle med lækkert fyld af rosiner, birkes og stødt kanel m.m.

Læs mere
 
 
 
Bread and Butterpudding

Bread and Butterpudding

Prøv Camilla Plums opskrift på Bread and Butterpudding.

Læs mere
 
 
 
Brunsviger

Brunsviger

En simpel, men lækker opskrift på brunsviger.

Læs mere
 
 
 
Ciabatta

Ciabatta med gær

Dette her ciabatta er et oprindeligt ciabatta; et groft, saftigt og ret fladt, tøffelformet brød, beriget med olivenolie.

Læs mere
 
 
 
Fermentbroed

Fermentbrød

Bageferment giver et meget smagfuldt og holdbart brød, som er helt uden den syrlighed, der kendetegner surdejsbrød.

Læs mere
 
 
 
Foedselsdagsboller

Festbolledej

Dejen til næsten det hele; kanelsnegle, boller, luciabrød, birkessnegle, brunsviger, kanelbrød og æggebrød.

Læs mere
 
 
 
Fransk bondebrød

Fransk bondebrød uden gær

Dejen fra dette franske bondebrød kan bruges både til boller og flütes.

Læs mere
 
 
 
Frugttoast

Frugttoast

En meget nem og dejlig dessert eller en lille ting til eftermiddagsteen.

Læs mere
 
 
 
Foedselsdagsboller

Fødselsdagsboller

Dette her er rigtige fødselsdagsboller. De er fantastiske, når de kommer ud af ovnen, dagen efter er de triste, men der er de også spist.

Læs mere
 
 
 
Hoestbroed

Høstbrød

Et meget nemt og meget dejligt sejt brød med fin storhullet krumme. Holder sig friskt i flere dage.

Læs mere
 
 
 
Kanelbroed

Kanelbrød

Camilla Plums Kanelbrød bages enkelt i to rugbrødsforme foret med bagepapir.

Læs mere
 
 
 
Kanelsnegle

Kanelsnegle

Spis dem som de er eller med en glasur af flormelis rørt med citronsaft.

Læs mere
 
 
 
Kornotto

Korn – Otto

En variant af risotto, den skønne cremede italienske klassiker.

Læs mere
 
 
 
Kornsalat

Kornsalat

En klassisk mellemøstlig og nordafrikansk salat der som regel laves med cous cous, eller bulgur, men som bliver mindst lige så god med kogt kæmpedurum.

Læs mere
 
 
 
Langtidsbagt rugbroed

Langtidsbagt rugbrød

Brødene kan holde sig friske i køleskabet i flere uger.

Læs mere
 
 
 
langtidshaevet

Langtidshævet fuldkornshvedebrød

Prøv Camilla Plums spændende langtidshævet fuldkornshvedebrød med honning.

Læs mere
 
 
 
Luciaboller. ©

Luciaboller

Luciabollerne formes enten i de traditionelle former eller efter fri fantasi, som kringler, snegle, kuser eller fugle.

Læs mere
 
 
 
Majsbroed

Majsbrød

Det var det daglige brød i det vilde vesten og nu om dage i de amerikanske sydstater.

Læs mere
 
 
 
Mogens rugbroed

Mogens rugbrød

Spændende rugbrød med skårne rugkerner og hørfrø.

Læs mere
 
 
 
Naturgaersbroed

Naturgærsbrød

Brødene får et fint mønster, hvis man drysser de færdigformede brød med mel og dernæst skærer tern eller slidser i dem.

Læs mere
 
 
 
Nix-pille-broed

Nix pille brød

Se hvordan man bager dette lækre brød - opskriften er inspireret af New York bageren Jim Lahey.

Læs mere
 
 
 
Naanbroed

Naan

Prøv de lækre Naan brød med jomfru i det grønne frø til indisk mad.

Læs mere
 
 
 
Old School rugbroed

Old school rugbrød

Her kommer så et rugbrød, med surdej, uden frø og krydring, bare med rug.

Læs mere
 
 
 

Opskrifter

Prøv selv at bage efter Camilla Plums opskrifter.

Læs mere
 
 
 
Panzanella. ©

Panzanella

En rustik siciliansk salat, som man skal spise når tomaterne er ekstragode.

Læs mere
 
 
 
Slaskebroed. ©

Slaskebrød

Dette her er nok det enkleste brød overhovedet at lave, og samtidig det som kræver mest præcision. Det kræver GROFT grahamsmel.

Læs mere
 
 
 

Speltbrød

Focaccia skal have en ordentlig pjasker af halvt vand og halvt olivenolie. Herefter drysses sparsomt med groft salt, og rigeligt frisk rosmarin.

Læs mere
 
 
 

Surdej

Rugbrød bages tradionelt med en surdej, som så først laves til en fordej, og til sidst tilsættes resten af ingredienserne.

Læs mere
 
 
 
Dej i skål

Surdej uden gær

Surdej kan bages af både rug- og hvedemel. Se hvordan man gør her...

Læs mere
 
 
 
Aeggeboller

Æggebrød fra Balkan

Et spændende brød der kan bygges op som en 'rede' omkring et helt æg.

Læs mere
 
 
 

Seneste opskrifter fra DR

Stegt skrubbe med grønkål, gulerødder og aronia-bær. ©

Stegt skrubbe med grønkål, gulerødder og aronia-bær

Kog gulerødder med bær og dild. Sauter løg og kål, hæld hvidvin ved og lad koge. Tilsæt smør og krydr. Fileter skrubben, vend i mel og steg fisken gylden i halvt smør halvt olie.

Læs mere
 
 
 
Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost. ©

Ged med rosmarin og kompot af kartofler samt tørt ost

Brun kødet, krydr det og lad det simre under låg 1½-2 timer. Kog kartoflerne og stamp dem med ost og yoghurt. Skær tomater i stykker og bland dem med løg, eddike, olie, sardiner og brød.

Læs mere
 
 
 
Får med rødbeder, blå ost og figner. ©

Får med rødbeder, blå ost og figner

Kog rødebederne, fjern skindet og kog de snittede rødbeder i den indkogte vin/honning væske. Kom hakkede valmødder og smuldret ost heri. Kog selleri mørt og steg de krydrede fårebøffer stille og roligt.

Læs mere
 
 
 
dr.dk/mad

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger
Email Twitter Gmail

Flere muligheder...

Mere Camilla Plum

Krudt og Krydderier

 
 
 
ogdensortegryde200. ©

 
 
 
madderholder200. ©

 
 
 
ihaven200. ©

 
 
 
 
 
 
Du er her: dr.dk > DR2 > CamillaPlum > boller af stål > opskrifter

© Copyright DR 2012. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.