preload loader
Rød fiskesuppe
 
 

Rød fiskesuppe med muslinger

28. februar 2010 kl. 20:30 på DR2
  • 1 l fiskefond
  • ½ kg tomater i kvarter, eller 2-3 dåser gode, flåede tomater
  • 2 løg, i tern
  • 2 røde pebre i strimler
  • 1 nyt hvidløg, i skiver, eller 4-5 fed alm. hvidløg
  • 2 chili uden kerner, i strimler
  • merian, timian
  • lidt appelsinskal, evt. tørret
  • enten en skive fennikel i tern, 1 stjerneanis eller et stænk Pernod, eller alle tre ting
  • olivenolie
  • 1 kg muslinger

Steg løg og krydderier langsomt i olivenolien til det gyldner. Kom resten af ingredienserne i og lad det simre i 20 min. Kom suppen i kog op, kør evt. en tur blenderen, og smag til.

 

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger
Email Twitter Gmail

Flere muligheder...

Fiskehaler. ©

Fiskefond

Fiskeben, løg, porretop, gulerod, selleri, urter, krydderurtekviste, salt, peber og vand er grundingredienserne i en fiskefond.

Læs mere
 
 
 

 

Seneste opskrifter fra DR

Mynte the. ©

Mynte the med citron eller pinjekerner

Prøv en forfriskende drik med mynte.

Læs mere
 
 
 
Kryddersukker-til-drikke-og-kager. ©

Krydderurtesukker

Prøv eksotisk smagende kryddersukker, som kan bruges til både mad og drikke.

Læs mere
 
 
 
Krydderurtersalat. ©

Krydderurtesalat

Den saglige grønne salat kan få nyt liv med lækre krydderurter.

Læs mere
 
 
 
dr.dk/mad

Sendetider

Mere Camilla Plum

Krudt og Krydderier

 
 
 
madderholder200. ©

 
 
 
bollerafstaal200. ©

 
 
 
ihaven200. ©

 
 
 
Fra muld til guld. ©

 
 
 
 
 
 
Du er her: dr.dk > DR2 > CamillaPlum > Og den sorte gryde > Opskrifter > 2010 > uds_4

© Copyright DR 2012. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.