Camilla Plum og den sorte gryde (9:9)

04. april 2010 kl. 20:30 på DR2

Æbler er den skønneste råvare til vinterens mad, både i det salte og det søde køkken.

Camilla Plum fremstiller brændende kærlighed og æbleflæsk, stærk æblepeberrod og bagte æbler.

Og så afslører hun en af sine største kagesucceser; en æblekage med masser af smør og sukker.

Skønne,-bagte-æbler

Send eller anbefal link

Facebook Google Messenger

Email Twitter Gmail

Opskrifter fra udsendelsen

Æblekage

4. apr. 2010 20:30 på DR2

Opskriften er mere udførlig end normalt, til glæde for dem, der ikke synes kager lykkes for dem. Der er altid en grund, hvor smerteligt det ellers er at se det i øjnene. Prøv denne her til punkt og prikke, så skal det nok gå.

Læs mere

Æblechutney

4. apr. 2010 20:30 på DR2

Hvis man ikke vil have alle krydderierne i den færdige chutney, kan man komme den i en gazepose og lægge den ned i æblerne, men det giver ikke helt samme smag.

Læs mere

Æbleflæsk med sukkersaltet flæsk

4. apr. 2010 20:30 på DR2

Tricket til æbleflæsk er at bruge spiseæbler, ikke madæbler som har for lavt sukkerindhold og derfor moser alt for let ud. Cox orange er måske allerbedst.

Læs mere

Løgmarmelade og hele bagte løg

4. apr. 2010 20:30 på DR2

Løgmarmelade er noget så simpelt som bløde løg kogt til tyk marmeladekonsistens med en god eddike, mørkt sukker, krydderier som timian, hvidløg, chili og enebær.

Læs mere

Æblekompot

4. apr. 2010 20:30 på DR2

Æblebådene kommes i gryden med en lillebitte smule vand i bunden og kog under låg til æblerne er eksploderet i en sky af æble sne.

Læs mere

Ovnbagte æbler

4. apr. 2010 20:30 på DR2

Vask æblerne og stil dem tæt i et ildfast fad. Bag ved 200 C. til æblerne er møre. Hold øje, der er stor forskel på æblesorter, og hvornår på sæsonen man bager dem.

Læs mere