Det er januar. Husholdningsbudgettet er stramt. Bukserne er et halvt nummer for små. Det er træls at skulle ud og handle hver dag. Og så er det i øvrigt svært at finde på en sund og varieret menu i mørket. Men det er faktisk muligt at spise både sundt, billigt og varieret samtidig med, at du undgår at smide madrester ud og sende mere CO2 end højest nødvendigt ud i atmosfæren. Lær tricket - som først og fremmest handler om planlægning - her.