Sundt og godt med nødder
18. november 2012 kl. 07:00
De hænger på træerne, nødderne, så hvorfor ikke bruge dem. Indianerne forsynede sig fra naturens spisekammer og var glade for at anvende nødderne i deres kost. Araberne lærte at bruge dem af perserne, og i Asien er nødder en naturlig ingrediens i den daglige madlavning.
Herhjemme er vi så småt begyndt at tage nødderne til os som andet end dessertingredienser, men de kan bruges i langt større udstrækning.
Og i modsætning til, hvad man længe har troet, så er nødder i en passende mængde - en håndfuld om dagen - både sundt og godt.
Mineraler, fibre og kalcium er nogle af de gode ting, nødderne kan give os.