Madhur Jaffrey

Madhur Jaffrey er født i Delhi. Som 19-årig flyttede hun til Storbritannien for at gå på teaterskole.

Det var på dette tidspunkt, at hun begyndte at mærke glæden ved madlavning, selv om det mere var af nød end noget som helst andet. I London savnede hun nemlig desperat indisk hjemmelavet mad, så hun begyndte at skrive til sin mor for at lære at mad. Hun modtog opskrifter og lærte simpelthen at lave mad per korrespondance. Det er sikkert en af grundene til Madhur Jaffreys popularitet. Hendes sprog er nemlig ligefremt, og hendes anvisninger er klare, tydelige og nemme at følge.

Efter hun tog sin eksamen fra RADA medvirkede hun i tv-produktioner, film og i radioprogrammer. Hun forlod England til fordel for New York, hvor hun skrev madartikler for at tjene ekstra penge, så hendes børn kunne gå i skole.

Og det var i første omgang Madhur Jaffreys kogebøger der hjalp hendes popularitet på vej. Både hendes bog-udgivelser og de dertilknyttede madprogrammer i tv blev særdeles succesfulde.

Madhur Jaffrey har mange strenge på buen, men det er som kok, hun er mest kendt. Hun demonstrerer grundreglerne i det indiske køkken og det hun virkelig er elsket for er, at hun viser, at lækre, autentiskeindiske retter sagtens kan tilberedes i et hvert køkken.