Omelet med røget laks og dild

Fremgangsmåde

Pisk æggene med vand og krydr med salt og peber. Læg en klat smør på stegepanden og lad den smelte.

Hæld æggemassen på panden og rør forsigtigt rundt med en gaffel, så den bliver gennemstegt. Læg laksen på og drys med dild og skalotteløg.

Tag omeletten af stegepanden og fold den ene halvdel hen over den anden, så omeletten bliver lukket. Servér med det samme.