Ingefærøl
Sendt 01. juli 2004 kl. 18:00
på
DR2
Ingredienser
1 ingefær (140-200 gram)
4 spiseskefulde muscavado- rørsukker eller brun farin med top på
2-3 citroner
1 liter danskvand
frisk mynte
isklumper
Fremgangsmåde
Bræk ingefærknolden i stykker og skræl den lidt. Riv ingefæren på den grove side af rivejernet. Bland revet ingefær med rørsukker. Tilsæt skallen og saften af 1 citron. Pres blandingen godt sammen med en støder eller lignende. Smag til med citronsaft. Bland danskvand i. Læg friske mynteblade og skallen af 1 citron ned i bunden af en kande og fyld kanden op med isklumper. Hæld ingefærblandingen ned i kanden gennem en sigte.