Brunchbrød

Fremgangsmåde

Bland mel, sukker, gær og salt. Tilsæt vand og rør rundt i dejen. Når dejen er blevet rørt godt sammen, æltes den. Når dejen er glat, deles den i to.

Drys lidt mel på bordet og på halvdelen af dejen og rul dejen jævnt ud. Den skal være 20 cm på den ene led og dobbelt så lang på den anden. Hvis dejen får lov til at hvile lidt, er den lettere at rulle ud. Fordel parmaskinken på dejen og læg æggene i forlængelse af hinanden. Skær mozzarellaen i skiver og fordel skiverne mellem æggene. Riv parmesanen henover. Fjern stilkene fra basilikummen og riv bladene henover. Læg de soltørrede tomater henover. Rul dejen sammen omkring fyldet, så det bliver til et langt brød. Lav dernæst en krans og pres enderne sammen. Drys lidt mel på en bageplade og læg brødet over på pladen. Smør overfladen med lidt olivenolie og drys rosmarinblade på toppen.

Drys lidt mel på bordet og rul den anden halvdel af dejen ud. Dejen skal rulles lidt tyndere ud til dette brød. Fordel Nutella på 3/4 af dejen. Skær bananerne i skiver og læg skiverne oven på Nutellaen. Drys hasselnødderne udover. Rul dejen stramt sammen om fyldet og rul den lange pølse sammen til en stor snegl. Smør sneglen med lidt olivenolie eller mælk og læg den på en bageplade. Til sidst drysses lidt ristede hasselnødder over sneglen.

Lad brødene hvile i et kvarters tid og stil dem derefter i en 200 grader varm ovn. De skal bage i 35-40 minutter, eller til de er gyldne.