preload loader

En klassiker blandt gryderetter!

 

Bøf Stroganoff

Ingredienser

750 gram oksefilet eller inderlår
1 pakke bacon i skiver
50 gram margarine
1 løg
1 tsk paprika
250 gram champignons
2½ dl okseboullion
2 spsk hvedemel
1 dl tomatpure
4 modne tomater
1 dl fløde
salt og peber

 

Fremgangsmåde

Skær kødet i tykke strimler. Klip/skær bacon i store stykker og steg det sammen med kødet i margarinen.

Skræl løget og hak det fint.Når kødet er blevet brunet steges løget med.

Tag gryden af varmen, tilsæt paprika, rør godt og sæt den tilbage på varmen, hvor den nu skal varmes godt i gennem.

Rens champignons og skær dem over i halve. De blandes i gryden, mens der røres. Lad dem koge med i et par minutter før boullion, meljævning og tomatpure tilsættes.

Tomaterne skoldes, flåes, deles og udkernes. De kommes i gryden og retten simrer under låg i cirka 1 time.

Retten koges op og fløden hældes i lidt af gangen. Smag til med salt og peber og server med kartoffelmos.

Send eller anbefal link

 

DR KOKKENE

Brødrene Price

Ingredienserne i brødrene Prices programmer er Nysgerrighed, humor, gode historier og anekdoter fra barndommens køkken. Og så rigeligt med smør.

 

Claus Meyer

Claus Meyer betegner sig selv som gastronomisk iværksætter. Han har medvirket i en række udsendelser på DR1 og er medejer af en lang række virksomheder, der alle beskæftiger sig med mad.

 

NYESTE OPSKRIFTER FRA DR.DK/MAD

Steak Sandwich

Philly cheesesteak er en helt igennem syndig ret bestående af et baguette fyldt med ringelige mængder oksefillet og ost

 

Banana Split

Brødrene Prices bud på en klassisk Banana Split med hjemmelavet chokoladesirup

 

Flamberet fasan med grønkål og svampe

Kom fasanlår i gåsefedt sammen med rosmarin og kog dem møre og sprøde

 

jamie_oliver_200x90

claus_meyer_200x90

nikolaj_kirk_200x90

Brødrene Price

camilla plum 200x90

mette_blomsterberg200x90

Anne Hjernøe

tina_nordstrom_200x90

madhur_jaffrey_200x90

delia_smith_200x90

nigella_lawson_200x90

mik_schack_200x90

 
 
 
Du er her: dr.dk > Mad > Opskrifter > God_mad

© Copyright DR 2014. Materialet må ikke gengives uden tilladelse jævnfør lov om ophavsret.