Økologer: Dyrk andre brødhvedesorter
12. mar. 2010 10.24 IndlandDanske økologer mener, at der er et alternativ til at give landmænd, der dyrker brødhvede, lov til at bruge mere kvælstof.
Det har Venstres fødevare- og landbrugsordfører ellers foreslået som reaktion på danske melproducenters bekymring over, at dansk brødhvede har for lavt indhold af gluten og protein.
Økologerne foreslår, at man i stedet ændrer den måde landmændene bliver betalt for det korn, de har dyrket og dermed får dem til at skifte til brødhvedesorter, der passer bedre til det danske klima.
Afregnes efter kvantitet i stedet for kvalitet
Evald Vestergaard, der er formand for Økologisk Landsforening, siger, at problemet er at landmænd, som det er nu, udelukkende betales for mængden af det korn de dyrker - altså udbyttet.
- Man skulle kvalificere afregningsprisen meget mere efter indholdet af gluten og protein, siger Evald Vestergaard.
Evald Vestergaard tilføjer, at der findes brødhvedesorter, der har høj kvalitet, der kan dyrkes, uden at der bruges mere kvælstof.
- Sorterne findes, men der skal forskes mere i dem. De har været undertrykt af de sorter, der bare giver stort udbytte, siger Evald Vestergaard.