Fedt i friture koster klejner

Også fedt, der ikke bliver spist er der afgift på. F. eks. fedt i friture-olie. Så nu koster det klejner at koge pommes frites, fiskefilet - og klejner.

- Pommes frites, fiskefilet og forårsruller vil overleve fedt-afgiften i grill-barer og cafeterier. Men olien i friture-gryden bliver skiftet ud.

Sådan lyder det fra Danmarks absolut førende producent af friture-olie, Dragsbæk Margarinefabrik i Thisted.

Fedtet afgift

Her undrer bestyrelsesformand og medejer Mogens Nielsen sig over, at der også er afgift på fedt, der ikke bliver spist. For eksempel fedtet i frituren.

- 99 procent af friture-olien bliver smidt væk, men der er alligevel afgift på. Derfor skifter grill-barer og cafeterier nu den gode friture ud med en billigere lavet af rapsolie, fortæller Mogens Nielsen.

Friturens fremtid

Den billige rapsolie holder ikke længe i frituregryden, før den skal smides ud. Så nu må Dragsbæk Margarinefabrik til at udvikle rapsolie til bedre at kunne bruges som friture-olie.

- Det er lidt som at starte forfra. Vi ved ikke hvordan, men vi er vant til at udvikle nye produkter. Så mon ikke det lykkes, siger Mogens Nielsen.

  • Print
  • Del artiklen:

    Tag dr.dk Nyheder med dig

    Du er nu tilmeldt følgende nyhedsbrev(e):

    Vis alle nyhedsbreve
    Vis alle nyhedsbreve
    • Kun breaking:
    • Alle nyheder: