Skal kokke på finansloven?

Er mad kultur eller kunst? Og er kokke håndværkere eller kunstnere?

Ifølge formand for Statens Kunstfonds billedkunstneriske udvalg, Erik Steffensen, skaber en dygtig kok ligeså stor kunst som en dygtig maler.

Han udtalte derfor i går i politiken.dk, at han gerne ser den speedsnakkende mesterkok Søren Gericke på den i forvejen omdiskuterede, livsvarige kunstnerydelse.

Erik Steffensen arbejder på, at Kunstfonden vil anerkende kokke med særlig betydning for den danske kultur som kunstnere.

- En mand som Søren Gericke har revolutioneret det danske køkken. Man han passer ikke ind i nogen af Kunstfondens kasser. Så fordi han skaber kunst af mad i stedet for af lærred og maling, er han ikke kunstner. Jeg synes, at det er vigtigt at diskutere, hvorfor nogle sanser er så undervurderede i vores samfund, mens andre bliver anerkendt og tilgodeset som et kunstnerisk og skabende virke, siger Erik Steffensen til politiken.dk.

Erik Steffensen mener altså, at kultur- og kunstbegreb bør udvides til også at kunne omfatte kokke.

Nej tak til kunststøtte
Men hvad siger kokkene selv? Vil de opfattes som kunstnere? Nikolaj Kirk, som vi blandt andet kender som Tv-kokken fra Go' Morgen Danmark, reagerede prompte med en kommentar i et indlæg på politiken.dk:

- Vi kokke skal ikke have støtte. Vi har et almindeligt håndværk og det er det, som vi elsker. Hvis der kommer støtte til, ja, så bliver vores fag ødelagt, kommenterer Nikolaj Kirk på politiken.dk.

Erik Steffensen holder dog fortsat på sin udmelding: 

- Lad os nu glemme kasserne og bare være enige om, at Søren Gericke er en stor, dansk kunstner, der har revolutioneret både det danske køkken og danskernes sanse- og smagsoplevelser.