Sparejul
20. december 2009 kl. 09:07
på
P1
18. dec. 2009 09.59
Der er ingen grund til at lave julekonfekt ud af dyr marcipan. Erstatningsmarcipan kan laves af mosede kartofler og flormelis og lidt essens. Og havregrynskugler smager skønt. Det er nemt og ikke mindst billigt.
Sparetipsene er hentet fra julen anno 1950’erne, hvor gode tider langsomt men sikkert satte sig fast efter krigsårenes varemangel og rationering.
Alligevel var 50’erne et årti, hvor julen var langt mere nedtonet end idag, når det gælder pynt og forbrug. Mange familier holdt sparejul
Her i december måned har Arbejdermuseet i København pyntet op til jul i 50’er ånd. Julestemningen findes i de opstillede gademiljøer og arbejderlejligheder. Dorthe Chakravarty besøger museet, og sammen med museumsinspektør Helle Leilund smager hun erstatningskonfekt og erstatningskaffe.
Sparekonfekt med havregryn, opskriften er fra Arbejdermuseet:
250 gram margarine
350 gram havregryn
100 gram kakao
8 spsk kaffe
4 tsk mandelessens
400 gram sukker
Den blodgjorte margarine æltes med de øvrige ingredienser. Dejen trilles til små gugler, der trilles i perlesukker, farvet krymmel eller kokosmel.
Høre også om stormfloderne i 1872 og 1953, der tog liv og skabte store ødelæggelser i Danmark og Europa. Konsekvenserne af stormfloderne blev diger og varslingssystemer, der skulle forhindre de dødbringende katastrofer.
Tilrettelæggelse:
Dorthe Chakravarty
Medvirkende:
Museumsinspektør Helle Leilund, oceanograf Jacob Woge Nielsen