Koplevs køkken forside
Udsendelser
Hent som podcast
Om programmet
Kontakt
P1 forside
P1 programmer
Det skal være nemt at lave mad. Nemt og morsomt. Ingen af os har længere lang tid til rådighed i køkkenet på hverdage. Men det behøver ikke at betyde et ringere tilberedt måltid.
Koplev mindes sin barndoms madpakker og laver et sundt og lækkert alternativ til leverpostej og æggemadder: hjemmbagte pitabrød.
Hør udsendelsen
Sommersalat er friskt og lækkert og kan nydes ved frokostbordet på et godt stykke rugbrød.
Det behøver ikke kun være på ferien til Grækenland, man sætter tænderne i et mørt stykke blæksprutte.
Hvis man er træt af den klassiske brune sovs, kan man jo prøve kræfter med mousselinesaucen, en hvid sauce med et frisk strejf af cirtron.
Hør udsendelse
Sommertid er aspargestid og derfor laver Koplev hvide asparges med hårdkogt æg, balsamico og masser af hakket persille.
Selvom appelsiner er sunde kan de også bruges i mere syndige sammenhænge. F.eks. som dessert med makroner, portvin og en god klat flødeskum. Koplev fortæller hvordan.
Hvad er dansk mad? Hvis man spørger et dansk barn om, hvad der er typisk dansk mad, vil det prompte svare pasta, pizza og burgere - og ikke f.eks. stegt sild og øllebrød.
Hvis du vil abonnere på dette program, har du følgende muligheder:
Læs mere om podcasting her