Barnebarnets yndlingskage
Koplevs køkken 05. maj 2007 kl. 08:53
på
P1
- 200 g mel
- 200 g smør
- 50 g gær
- 4 spsk. lunkent vand
- 4 spsk. sukker
- 2 æg
Fyld
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 50 g rosiner
- 50 g smuttede og hakkede mandler
- 1/2 spsk. kanel
Smørret smuldres ned i melet. Rør gæren ud i vand og pisk æggene let og kom den udrørte gær, æg og sukker i dejen. Ælt godt og sæt til hævning i en times tid.
I mens blandes fyldet: smør, sukker, mandler, rosiner og kanel.
Dejen æltes igennem igen på et melet bord og rulles ud med kagerullen til at plade på ½ meters længde. Smørfyldet kommes i midten og dejen rulles til en aflang pølse der formes som en kringle og lægges på en smurt bageplade med sammenføjningerne nedad.
Bages ved 200 grader i ca. 25 minutter.