Spaghetti med ansjos og sorte oliven

• Hør udsendelse   (06:20)

- 500 g tør spaghetti/sommerfugle eller penne

- 100 g sorte oliven u/sten eller udstenede
- 50 g kapers
- 50 g soltørrede tomater
- 1 dl olivenolie
- Salt
- 1 tsk. ansjospasta

Olien varmes i en tykbundet gryde, ansjospastaen røres i og de udstenede oliven, de lethakkede solmodne tomater og kapersene vendes i og lunes godt igennem. Imens koges pastaen al dente og vendes afdryppet ned i den sorte gryde. Serveres straks med et godt stykke brød til og evt. med en god reven grana (parmesan).