Sushi omelet
Koplevs køkken 01. marts 2008 kl. 08:53
på
P1
2-3 æg
2 tsk. Sukker
1 tsk. Soja
1 spsk. risvineddike
Evt. Sake (kan undværes)
Slå æggene ud i en skål, pisk godt sammen med sukker, soja, eddike og evt. sake.
Varm olien op på en slip-let pande og hæld æggemassen ud på den. Når massen er stivnet foldes den forsigtige over i den ene ende af panden. Hæld så mere æggemasse på den tomme halvdel af panden, og når den er stivnet, foldes den forsigtigt over den anden halvdel. Og sådan bliver man ved til der ikke er mere æg.
Skæres i passende stykker og serveres oven på en formet sushi-ris. Bind evt. et stykke tang, som et mavebælte, omkring den færdige sushi.