Sommerlagkage
Koplevs køkken 16. maj 2009 kl. 08:53
på
P1
3 købelagkagebunde
1 lille glas økologisk jordbærsyltetøj – ikke for sødt
1 pose frosne jordbær
1 bakke friske jordbær
½ l piskefløde
De frosne jordbær tør op, væden hældes fra og de blendes inden de er tøet helt op.
2 af lagkagebundene smøres med syltetøj.
Fløden piskes, de frosne blendede jordbær vendes forsigtigt i, og 2/3 af massen placeres på de to smurte bunde, hvorefter der lægges skiver af de friske jordbær på. Bundene lægges over hinanden med den sidste bund oven på – og der toppes med jordbærflødeskum og pyntes med friske jordbær.
Stilles køligt, gerne en time eller to før brug.